Comment fonctionne le calcul
La taille est estimée par la méthode des appareils : le volume d'eau que vos éviers, lave-vaisselle et marmites peuvent drainer d'un coup détermine le débit que le séparateur doit traiter sans laisser passer la graisse.
La fréquence de vidange applique la règle du 25 % : votre volume d'activité (repas par jour, type de cuisine) donne une production de graisse quotidienne estimée, et la capacité de votre bac détermine combien de temps il faut pour atteindre le quart de sa capacité — le seuil où il faut vidanger.
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